Amavit Weihnachtskekse
Weihnachtslieder, Kerzenschein und der Duft von Keksen – so genießt man gerne die Vorweihnachtszeit.
Welche Weihnachtskekse backen Sie dieses Jahr? Genug von Linzer Augen und Vanillekipferl? Dann probieren Sie doch mal diese leckeren Amavit Kekse. Unser Bitterkräuter-Likör mit Bitterorangen, Ingwer und Kardamom harmoniert perfekt mit den Mandeln und dem Zimt. Egal ob dekoriert, verziert oder einfach nur als leeren Keks – die Kreation hat überzeugt und findet bei uns ab jetzt jedes Jahr ihren Platz am Keksteller.
Zutaten:
Für die Kekse
- 250 g Mehl (Weizen)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 125 g Zucker
- 30 g gemahlene Mandeln
- 200 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 6 EL Amavit
Für die Deko:
- Zartbitterschokolade
- Staubzucker
- Amavit
- Marmelade
Zubereitung:
Keksteig:
Schritt 1: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Mandeln und die kleingeschnittene Butter, Eigelb und Amavit in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Mürbteig verarbeiten.
Tipp: Den Amavit zuerst in die Schüssel füllen, da der Teig dann nicht in der Schüssel kleben bleibt. Generell gilt, immer die Flüssigkeit zuerst zugeben.
Wer keine Küchenmaschine mit Knethaken besitzt kann natürlich den Teig auch So zubereiten. Die oben genannten Zutaten auf die Arbeitsplatte häufen und in der Mitte eine Mulde machen. In diese dann den Amavit und das Eigelb einfüllen und mit den Händen zu einem Mürbteig verkneten.
Schritt 2: Den Teig mit Frischhaltefolie einpacken und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 3: Backofen auf 180 Grad, Ober-Unter-Hitze vorheizen.
Schritt 4: Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Motiven ausstechen.
Schritt 5: Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und für ca. 8-9 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Deko:
Option 1: Wer will, kann die Kekse mit Marmelade zusammenkleben und mit Zartbitterschokolade überziehen. Tipp: Es schmeckt auch sehr gut, wenn man einen Schuss Amavit unter die Marmelade rührt.
Option 2: Aus Staubzucker und Amavit eine Zuckerglasur anrühren und die Kekse damit bestreichen.
Unser Redaktionsteam konnte die Finger nicht von den Keksen lassen und hat sie ganz ohne Deko verputzt 🙂
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